玉米面发糕家常做法

玉米面发糕是一道美味的家常点心，制作过程简单而且材料易得，下面我将为大家介绍一种玉米面发糕的家常做法。

原料准备：

1. 玉米面：150克

2. 面粉：50克

3. 白糖：50克

4. 水：200毫升

5. 酵母：5克

6. 泡打粉：3克

7. 食用油：适量

步骤一：准备发面

1. 将酵母放入克碗中，加入适量的温水搅拌均匀，待酵母溶解。

2. 将发酵好的酵母水倒入玉米面中，搅拌均匀，放置发酵30分钟。

步骤二：混合面糊

1. 玉米面发酵好后，将面粉、白糖和泡打粉混合在一起。

2. 将混合好的面粉糊倒入发酵好的玉米面中，搅拌均匀。

3. 再次放置面糊发酵一小时。

步骤三：蒸制发糕

1. 取一小碗，刷些食用油，将面糊倒入碗中，填满碗的三分之二。

2. 将蒸锅加热，将装有面糊的碗放入蒸锅中，盖上锅盖。

3. 蒸20-30分钟，直到发糕变得松软，用筷子**发糕，没有黏糊物就可以了。

4. 用刀把发糕从碗边剥离，倒扣在盘子上即可。

步骤四：品尝美味发糕

1. 等待发糕冷却后，将其切成小块，装盘。

2. 可以根据个人口味加入一些砂糖、蜂蜜或果酱来搭配食用。

玉米面发糕制作非常简单，而且特别美味。发糕松软爽口，甜度适中，适合作为早餐或下午茶点心。此外，它也可以加入一些其他配料，如果仁、葡萄干等，增加口感和营养。希望以上的做法能够帮到大家，快去试试吧！