家常蒜蓉酱的做法

蒜蓉酱是一道非常简单但又让人满足的家常菜。它的原料主要是蒜和食用油，口味鲜香扑鼻，用来拌面、蘸饺子或者炒菜都非常美味。下面我来介绍一下家常蒜蓉酱的做法。

所需材料：

- 新鲜大蒜头6个

- 食用油50毫升

- 盐适量

步骤：

1. 准备材料。选择新鲜的大蒜头，切去根部和多余的外皮。

2. 切蒜末。将准备好的蒜头切成末状。可以选择使用刀磨或者食物加工器来完成这个步骤。

3. 炒蒜末。取锅加热，倒入食用油。当油热后，将蒜末倒入锅中。用中小火炒制，注意不要让蒜炒焦。

4. 加盐。当蒜末变成金**时，可以适量加入盐，根据个人口味来调节。搅拌均匀。

5. 关火。当蒜味散发出来，蒜末变成脆嫩的酥状时，即可关火。

家常蒜蓉酱做法就是这么简单，整个过程大约只需要十分钟。你可以制作适量的蒜蓉酱，放到密封的玻璃容器中，放入冰箱冷藏保鲜，这样方便你在随时使用。

这道蒜蓉酱是非常好的蘸酱，用来搭配炒菜、拌面和蘸饺子都非常美味。当然，你也可以根据个人口味的需求，添加其他的调味料，比如一些辣椒油或者酱油来提升味道。

值得注意的是，蒜蓉酱的关键是掌握好蒜末的炒制时间，太长会让蒜炒焦，太短则会生涩无味。所以，在炒制蒜末的过程中要时刻留意火候。

总的来说，家常蒜蓉酱是一道非常简单但又美味的家常菜，制作过程简单方便，尤其适合那些喜欢大蒜味的人。无论是拌面、炒菜还是蘸饺子，都可以搭配这个酱料，为你的料理增添美味。