简单面食的做法

简单面食是一种快捷方便的食物，口感鲜美又营养丰富。下面介绍几种常见的简单面食的做法。

1. 韭菜盒子：

材料：面粉、韭菜、豆腐、香葱、盐、酱油、生抽、淀粉。

步骤：

1）将韭菜洗净切碎，豆腐剁成泥状，香葱切碎备用。

2）将面粉和适量水搅拌成面团，分成小块擀成薄饼。

3）将韭菜、豆腐泥、香葱放入碗中，加入盐、酱油、生抽、淀粉搅拌均匀。

4）将韭菜馅包入面饼中，并将两个面饼合并，压合边缘，擀成圆形。

5）在平底锅中加热油，将饼煎至两面金黄即可。

2. 素炒面：

材料：面条、配菜（如胡萝卜、豆芽、蘑菇等）、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉。

步骤：

1）面条煮熟后捞出备用。

2）在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

3）加入配菜快炒，加入生抽、盐、胡椒粉调味。

4）加入煮熟的面条翻炒均匀，即可食用。

3. 鱼香茄子炒面：

材料：面条、茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、淀粉。

步骤：

1）将茄子切成块状，葱姜蒜切末备用。

2）面条煮熟后捞出备用。

3）在热锅中加入适量油，放入茄子炒至微**，捞出沥油备用。

4）热锅加入少量油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀。

5）加入炒好的茄子，放入酱油、糖、盐调味。

6）加入炒好的面条，用淀粉调成的水勾芡即可。

以上是几种简单面食的做法，可以根据个人口味调整配料和调料。制作简单，实用方便，适合快节奏的现代生活。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以尝试制作这些美味的面食。