蒸蛋糕的简单做法

蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它口感细腻，香甜可口，而且制作起来也非常简单。下面我将为大家介绍一下蒸蛋糕的简单做法。

所需材料：

1. 鸡蛋：3个

2. 细砂糖：80克

3. 牛奶：100毫升

4. 面粉：100克

5. 泡打粉：1小匙

6. 黄油：30克

步骤如下：

1. 首先，将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直到糖溶解。

2. 接下来，将牛奶倒入碗中，继续搅拌混合，使其充分融合。

3. 将面粉和泡打粉过筛到碗中，搅拌均匀，直到没有颗粒感。

4. 最后，加入融化的黄油，继续搅拌均匀。

5. 准备一个蒸锅，倒入适量的水，将火调至中小火，待水烧开后将火调至小火。

6. 将蛋糕糊倒入一个蒸碗中，将蒸碗放入蒸锅中。

7. 盖上锅盖，保持蒸锅内的蒸汽不外泄，蒸约20-25分钟。

8. 在蒸煮期间，可以打开锅盖检查蒸蛋糕是否已经熟透，可以用牙签**蛋糕中心，如果牙签拔出干净，即表示蛋糕已经熟透。

9. 将蒸好的蛋糕取出，待稍微冷却后，就可以享用了。

蒸蛋糕的制作过程非常简单，并且不需要使用烤箱，所以非常适合在家中制作。蒸出的蛋糕质地细腻，口感轻柔，甜度适中。如果喜欢花样，还可以在蛋糕表面撒上一些蔓越莓干、巧克力豆或者果仁碎，增加口感的层次感。同时，蒸蛋糕的香味和鲜奶香气十分令人垂涎，不仅适合作为甜点享用，还可以作为早餐或下午茶的美味选择。