香辣鸡翅虾的做法

香**翅虾是一道具有浓郁独特风味的菜品。它的制作过程简单，口感鲜美，广受人们喜爱。下面就一起来了解一下如何制作香**翅虾吧！

材料：

- 鸡翅中500克

- 鲜虾仁300克

- 干辣椒适量

- 蒜瓣适量

- 姜块适量

- 青蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将鸡翅中洗净备用，将鲜虾仁剥皮去肠泥，洗净备用。同时将辣椒切成小段，蒜瓣、姜块和青蒜切成末备用。

2. 将鸡翅中放入一个容器中，加入适量的盐、料酒和生抽进行腌制，腌制时间一般为30分钟至1小时。

3. 热锅冷油，油热后将鸡翅中放入锅中煎至表面微微焦黄即可，这样可以使鸡翅中更加鲜嫩。

4. 煎好的鸡翅中放入碗中备用，然后将锅中留下的底油重新烧热，放入姜块、蒜瓣和辣椒炒香。

5. 加入腌制鸡翅的汁水进行煮沸，然后将鸡翅中放入锅中炖煮20分钟至鸡熟透，期间可以根据个人口味再适量调味。

6. 最后放入鲜虾仁煮熟至变色，过程中要注意不要煮得时间过长，以免虾肉变硬。

7. 熟透的鸡翅和虾肉捞起后放在盘中，将锅中的汁水加热至浓稠，然后倒在鸡翅和虾肉上。

8. 最后撒上青蒜末作为装饰，一道香**翅虾就制作完成了。

这道香**翅虾鲜嫩多汁，口感香辣，虾肉和鸡肉的搭配非常美味。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的数量来控制辣度。无论是作为一道下酒菜还是家常菜，香**翅虾都是非常受欢迎的。试着亲手制作一份吧，相信您和家人朋友一定会喜欢这道美味佳肴的！