包菜炒粉丝做法

包菜炒粉丝是一道非常传统的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面我将详细介绍如何制作这道美味的包菜炒粉丝。

材料：

1. 包菜：适量

2. 干粉丝：适量

3. 胡萝卜：适量

4. 干贝干：适量

5. 生姜：适量

6. 大葱：适量

7. 植物油：适量

8. 盐：适量

9. 酱油：适量

10. 料酒：适量

11. 白胡椒粉：适量

12. 糖：适量

步骤：

1. 首先将包菜切成丝状，胡萝卜也切成丝。生姜切成薄片，大葱切成段状备用。

2. 干粉丝用凉水泡发，待软后剪成小段备用。

3. 干贝干用沸水焯烫并洗净备用。

4. 热锅加入适量的植物油，待油热后加入姜片、葱段爆香。

5. 加入包菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀，加入少许盐、糖和白胡椒粉调味。

6. 接着加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，直到包菜和胡萝卜变软。

7. 将干粉丝放入焖煮好的包菜中间，再加入适量的水，盖上锅盖闷煮几分钟，直到粉丝变软。

8. 在锅中倒入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。

9. 最后加入焯过水的干贝干，翻炒均匀。

10. 调整味道，根据个人口味可适量加盐和糖，继续翻炒均匀。

11. 炒好后即可装盘食用。

包菜炒粉丝简单易做，口感清爽，颜色鲜美，非常适合作为一道素菜或者配菜。它富含纤维素、维生素和矿物质，能够提供丰富的营养。此外，包菜炒粉丝可以根据个人口味添加其它配料，如鸡肉、虾仁等，增添更多的风味。希望大家能够成功制作出美味的包菜炒粉丝，享受美食的同时也增添了健康。