胡萝卜抄肉的做法

胡萝卜炒肉是一道简单而美味的家常菜，适合快速做饭的时候。以下是一种常见的胡萝卜炒肉的简易做法。

材料：

- 胡萝卜：2根

- 瘦肉：150克

- 大葱：适量

- 姜末：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将胡萝卜削去外皮，洗净后切成细条状备用。

2. 瘦肉切成薄片，用适量的料酒、酱油、胡椒粉和少许盐腌制约10分钟。

3. 大葱洗净切段，姜切末，大蒜拍碎备用。

4. 热锅加适量植物油，倒入姜末和蒜末煸炒出香味。

5. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

6. 加入胡萝卜条，继续煸炒约2分钟。

7. 倒入适量的酱油和料酒翻炒均匀。

8. 加入适量的盐和胡椒粉，继续煸炒均匀。

9. 转小火炖煮约5-8分钟，直到胡萝卜变软烂，瘦肉熟透。

10. 最后撒上少许鸡精，加入葱段翻炒均匀即可。

胡萝卜炒肉的做法非常简单，且口感鲜美，适合搭配米饭或面食食用，也可以加入其它蔬菜进行搭配，增加口感和营养。