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泸州第二届美食节基地餐桌菜品及美酒美食评比结束《新闻》

发布时间:2020-08-28 20:49:19 阅读: 来源:焊线机厂家

2018第八届全国年货采购节暨四川(泸州)迎春购物月·第二届美食节“基地+餐桌+菜品”及“美酒+美食”评比活动于日前在西南商贸城1区圆满落下帷幕。

记者在评比现场看到,共有86道菜和12桌宴席参与了现场角逐。其中,“基地+餐桌+菜品”评比由参赛单位根据基地的主要品种,制作最具代表性特色的10个代表菜品,包括热菜、凉菜、点心和汤锅。“美酒+美食”评比在菜品名称、烹饪技法、味型、形态、器皿中体现了酒的元素。评委们从基地食材、主题创意、菜单设计、菜品味型、传统技法以及创新技法等方面,逐桌、逐菜进行打分。

最后,“田园泸州”、“全牛宴”、“迎春纳福”等宴席获得了“基地+餐桌+菜品”评比一等奖。“酒乡金桔”、“古蔺酒香鸡”、“醉美泉水鸡”等菜肴获得了“美酒+美食”评比一等奖。

记者 熊腾 秦添

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