东北豆包的做法

东北豆包，又称豆角包，是东北地区的传统特色小吃。它的外观呈长条状，内里包裹着豆角馅料，香脆可口，受到了广大食客的喜爱。

豆角是东北地区一道非常常见的蔬菜，有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很大的益处。用豆角做馅料，不仅能提供营养，还能增添风味。

制作东北豆包的做法如下：

材料：

- 豆角：300克

- 面粉：500克

- 猪肉末：200克

- 姜末：适量

- 食盐：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 花椒粉：适量

- 白胡椒粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成小段或者切末。

2. 烧开一锅水，放入豆角，煮至变软。

3. 捞出煮熟的豆角，用凉水冲洗，待豆角完全冷却后，用纱布把水分挤干，备用。

4. 将豆角放入炒锅中，加入姜末、盐、花椒粉、白胡椒粉、鸡精、酱油，炒匀，炒至豆角水分蒸发，出馅。

5. 将面粉加入温水，揉成面团，饧面15分钟。

6. 将面团分割成适量的小剂子，用擀面杖擀成薄片。

7. 将豆角馅料包入面片中，捏紧两端，使其密封。

8. 将包好的豆包放入蒸锅，用旺火蒸15分钟即可。

9. 锅中加油，放入猪肉末炒熟，加入姜末、盐、酱油、鸡精，炒匀，成为炸猪肉糜。

10. 蒸好的豆包取出，油炸至金**，表皮脆香。

这样，一道美味可口的东北豆包就做好了。它外焦里嫩，口感独特，香气四溢。不仅适合作为小吃品尝，还可以作为主食享用。无论是自己做还是外面买，都能够品尝到地道的东北风味。无论是在东北还是在其他地方，感受到东北豆包带来的美食享受，都能让人回味无穷。