红豆糯米饼的做法

红豆糯米饼是一道甜品，它的香甜口感和独特的手工制作工艺使其备受喜爱。以下是一种简单的红豆糯米饼的做法。

原料：

- 200克糯米粉

- 100克红豆

- 适量白糖

- 适量食用油

步骤：

1. 将红豆洗净后用清水浸泡4-6小时，然后将红豆放入锅中加入清水，煮沸后转小火煮20-30分钟，直到红豆变得软烂。将煮熟的红豆沥干水分，加入适量的白糖拌匀备用。

2. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水搅拌，直到形成光滑的面团。应该注意的是，添加水的量必须逐渐增加，以免加太多水而使面团变得太稀。一起搅拌面糊至变得柔软，有一定的粘性。

3. 将面团放在桌面上，用手掌**2-3分钟，直到变得光滑。将面团分成小块，每个小块的大小根据自己的喜好来定。

4. 将一个小块面团擀成圆形，然后将一勺子红豆馅放在面皮中央。然后把面皮用手捏成一朵花的形状，确保红豆馅能够完全包裹在面皮中。

5. 另起一锅，加入适量的食用油，用中火加热。当油热时，将红豆糯米饼放入锅中，煎至两面金黄即可。要记住，炸过程中调整火力，让其炸得均匀。

6. 取出煎好的红豆糯米饼，放在吸油纸上，去除多余的油份。

7. 红豆糯米饼可以热食，也可以放凉后食用。

这个简单的红豆糯米饼做法，可以在家中轻松实现。可以根据个人口味调整添加的糖的量。享受制作过程的乐趣，品尝美味的红豆糯米饼吧！